|
|
Gehaktballetjes In Dille-yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 50 gr. boter, 250 gr. gehakt, 1 ei 3 el paneermeel, 1/2 tl nootmuskaat, 3 el fijngehakte dille, 2 dl vleesbouillon, 2,5 el maizena, 1/4 l yoghurt op kamertemperatuur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui, verhit 15 gr. boter in een koekepan en fruit de ui ca. 2 min. Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, paneermeel, peper, nootmuskaat, gefruite ui en 1 el dille toe. Kneed alles goed door elkaar en draai er balletjes van ter grootte van een walnoot. Verhit de rest van de boter in een pan en bak de gehaktballetjes snel rondom bruin. Schenk de bouillon erbij en laat de balletjes in ca. 10 min. zachtjes gaar worden. Roer de maizena met de yoghurt glad en schenk dit al roerend bij de gehaktballetjes. Blijf roeren tot een gladde gebonden saus. Voeg naar smaak peper toe en strooi de rest van de dille erover.
|
|
|